วันพุธที่ 28 กันยายน พ.ศ. 2554

ขนมจีนน้ำเงี้ยว และ ก๋วยต๋วยน้ำเงี้ยว โดย พริกแกงแม่น้อย


หากใครได้มาเที่ยวเมืองเหนือ และได้ลิ้มลอง น้ำเงี้ยว ไม่ว่าจะเป็น ขนมจีนน้ำเงี้ยว หรือ ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว หลายคนยอมยกมือให้ว่า ลำแต๊ๆ

น้ำเงี้ยว เป็นอาหารที่ชาวล้านนาที่นิยมรับประทาน น้ำเงี้ยวเชียงราย น้ำแกงจะข้นกว่า ส่วน น้ำเงี้ยวเชียงใหม่ น้ำจะค่อนข้างใส ก็ขึ้นอยู่กับว่าชอบของแต่ละบุคคล


www.maenoi.net ขอนำเสนอ สูตรน้ำเงี้ยว แบบง่ายๆ ซึ่งคุณก็สามารถทำเองได้ที่บ้าน



สูตรน้ำเงี้ยว และ การทำน้ำเงี้ยว
1.ต้มกระดูกซี่โครงหมู 300 กรัม กับน้ำ 1,000 มิลลิลิตร จนเดือด
2.ใส่หมูสับ 250 กรัม พร้อมกับ น้ำพริกน้ำเงี้ยว แบบที่คั่วแล้ว 1 ซอง (80 กรัมใส่มะเขือเทศ เลือดหมูก้อน ดอกงิ้ว ต้มจนสุกปรุงรสตามชอบ
3.ตักน้ำราดขนมจีนก็จะเป็น ขนมจีนน้ำเงี้ยว หรือ ตักราดเส้นก๋วยเตี๋ยว ก็เป็น ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว



สูตรข้าวซอย โดย พริกแกงแม่น้อย


หลายท่านคงติดอกติดใจ กับรสชาดอาหารเหนืออย่าง ข้าวซอย ไม่ว่าจะเป็น ข้าวซอยไก่ ข้าวซอยเนื้อ อย่างไรก็ตาม หลายๆท่าน ไม่สามารถหารับประทาน ข้าวซอย ได้ง่ายๆ เพราะไม่ได้อยู่จังหวัดทางเหนือ เช่น เชียงใหม่ หรือ เชียงราย


ดังนั้น www.maenoi.net จึงอยากเสนอ การทำข้าวซอย ง่ายๆ ซึ่งท่านสามารถทำเองได้ที่บ้าน โดยรสชาดจะไม่ต่างจาก ร้านข้าวซอย ดั้งเดิมเลยทีเดียว





วิธีทำข้าวซอย
1.ผัด พริกข้าวซอย 1 ซอง กับไก่ หรือ เนื้อ 500 กรัม
2.เติมหัวกะทิ 300 มิลลิลิตร พร้อมหางกะทิอีก 800 มิลลิลิตร ต้มต่อจนสุกดี ปรุงรสตามชอบ
3.ตักราดเส้นข้าวซอย บะหมี่ โรยด้วยบะหมี่ทอดกรอบ ผักชี ต้นหอม ทานกับหอมแดงซอย และผักกาดดอง

สำหรับท่านที่กำลังหา พริกแกงข้าวซอย ทางร้านพริกแกงแม่น้อย มีให้ท่านได้เลือกซื้อ
สามารถคลิกมาที่ http://www.maenoi.net หรือโทร. 083-1529918

เกี่ยวกับ พริกแกงแม่น้อย






พริกแกงแม่น้อย
จำหน่าย ขาย น้ำพริกแกง ปลีก-ส่ง ทั่วประเทศไทย สูตรเด็ดต้นตำหรับจากเชียงรายกว่า 50 ปี พริกแกงข้าวซอย พริกแกงน้ำเงี้ยว น้ำพริกหนุ่มขวด น้ำพริกหนุ่มอบแห้ง พริกแกงฮังเล พริกแกงอ่อม น้ำพริกเผา พริกแกงเผ็ด พริกแกงเขียวหวาน พริกลาบ พริกป่น และเครื่องเทศต่างๆ มากกว่า 50 รายการ

ท่านที่สนใจสั่งสินค้าสามารถเข้าดูรายละเอียดได้ที่ www.maenoi.net หรือ โทร.083-1529918